Bonus du dimanche ..MERCI Faca

Brunch'Ons dimanche

Pour les gens de bonne famille :

- Le Fumoir pour ses formules avec coupette de Champagne mimosa ou Bloody Mary

21 euros (oui un poil cher mais copieux) et le best pour le Eggs Benedict et un pancake au sirop d'érable à tomber !!

http://www.lefumoir.com/

6 rue de l'Amiral Coligny // Paris 1// M°Rivoli

Pour les bourgeois bohèmes :

- Le Loir dans la Théière mais à condition de venir avant 11H et avec tout le monde car sinon personne ne rentre.

Entre 15 et 20 euros, ce n'est plus l'endroit le plus trendy de la terre mais allez y au moins pour la sublime et généreuse Tarte au Citron Meringuée

3 rue des Rosiers // Paris 4// M° Saint Paul

Pour les Branchés :

- Le Mama Shelter, le brunch Mama à partager en famille ou entre amis branchés sinon c'est pas drôle.

Au sein de l'Hotel designé par Starck, installez vous dans un décor NYorkais sobre et un peu décalé (ça sent bon le concept marketing) profitez de la formule à 39 euros

et je croise les doigts pour le service car ça il n'est pas à la hauteur du lieu ...Dommage !

109 rue de Bagnolet/ Paris 20

http://www.mamashelter.com/

Bon dimanche les p'tits amis ! et ne faites pas trop chauffer la carte ...Les boutiques sont ouvertes today

Mon amour Tokyo ... !!! Scarlett Johansson mais en mieux .. clique

Ne jamais oublier de gâter les filles de son bureau

avec de très bons Cupcakes au spéculos (génoise nature, crème au beurre au spéculos avec des éclats de spéculos véritables oui oui et du bon caramel qui fond) ... A TABLE !!!!

Je serai en shooting demain dans le superbe studio de Jean Luc Scotto pour mes cupcakes justement avec un programme que du BON :

- cupcake spéculos avec eclats spéculos et caramel fondant
- cupcake Champagne fever avec les biscuits roses à l'honneur
- cupcake pomme Tatin Caramel
- cupcakes de toutes les couleurs comme à Malibu Beach ou Miami Vice

Autant vous dire que je suis en TRANSE totale car les plus belles photos culinaires sortent entre autre de ce studio.

Ensuite après avoir fait 50 génoises, retoucher le glacage, améliorer la crème au beurre, changer un peu la couleur ... je pourrai consulter quelqu'un pour ma dépendance au cupcake !

Bon week end les p'tits amis


http://jeanlucscotto.com/


L.

Toujours un cadeau dans les lessives BONUX alors clique !

Le plateau TV du mardi soir ...bonsoir

Non non pas que des chips ou son bol de miel pops qui traine mais des cocottes, coquettes !! et surtout bonnes et très rapides à faire !

Ok il faut acheter une mini cocotte mais vous verrez que vous n'y perdrez pas au change et puis pour les brunch chez vous c'est plutôt bluffant !

Comme c'est mardi et que tout est permis, voici quelques classiques que l'on peut très vite transformer en super truc de la mort qui tue !

Cocotte endive//jambon avec béchamel camembert crème
Prenez une endive et coupez en 4 dans le sens de la longueur
Roulez délicatement l'endive dans une moelleuse et appétissante tranche de jambon

Coupez ensuite les petits rouleaux d'endive en deux pour les mettre dans votre mini cocotte.

C'est presque prêt ....
Il ne manque plus que la bonne crème fraiche et de fines tranches de camembert que vous disposerez amoureusement entre et sur vos petits rouleaux d'endives (ben oui si ce n'est pas un minimum calorique c'est pas drôle)

Enfournez à 160°C, entre 15 et 20 min selon vos envies d'endives croquantes ou pas !

ou petite variante d'un oeuf coque du dimanche soir

Cocotte oeuf à la crème//basilic et ciboulette frais// soupçon de fromage râpé

La recette est ultra simple :

1 oeuf, un peu de crème, des herbes fraîches, un peu de fromage râpé et hop au four !

150°C et environ 10 min (pas trop hein !!!!)

Des tartines grillées, un peu de fleur de sel et c'est prêt !!!!

Ce n'est pas de la révolution culinaire mais c'est bon et c'est le principal non ?

Petits trucs en plus :

The best of the marques de cocotte qui déchirent tout :

- Staub http://www.staub.fr/fr/ Le Best pour beaucoup de gens !!! Les collections Titanium et Vitamines sont TOPS

- Emile Henry http://www.emilehenry.com/ légères et très résistantes, des couleurs très cholies !!! et made in France (oui oui quand les autres les fabriquent en Chine)

- Le Creuset http://www.lecreuset.fr/, la tradi rouge n'est pas funky mais c'est un classique (il y a un modèle coeur pour 2 personnes très cucu la pralinette mais mignon)

Les Bouquins :

Tous les livres sur les mini cocottes de José Maréchal aux Editions Marabout (collection petits plats) Je l'ai rencontré et c'est un amour de chef, gentil, passionné et son café (Le Café Noir - Paris 20ième) est TOP !

Cocottes Minus aux Editions Toquades

Livre co-écrit avec Le Creuset (pas fan des livres de marques) avec de bonnes recettes - Editions Culinaires

L.

Le mercredi c'est Raviolis